fermedagobert
cotes-secondes ferme dagobert

Agneau Cotes seconde

A partir de : 13,09
25,86/ kg

Nos produits sont BioAgneau Cotes secondes
Agneau Bio 100% plein air.

Agneau Cotes seconde

UGS N/D Catégories ,

Description

Agneau côtes secondes

logo agriculture biologique
Agneau Bio 100% plein air.

Nos agneaux naissent et grandissent au pâturage. L’hiver dans les collines des Baronnies Provençales, l’été dans nos alpages aux abords du Galibier en Savoie.
Leur viande est douce et savoureuse. Incomparable.

Les côtes secondes sont idéales pour les grillades. Avec leurs fines couvertures de graisse qui parfument et nourrissent les chairs lors de la cuisson, elles sont un mets des plus appréciés des connaisseurs.

Faites toujours saisir la viande pour bien conserver tous les sucs à l’intérieur. Grillées ou poêlées, comptez 2 à 4 minutes de cuisson sur chaque face. Accommodées en carré pour un rôti, comptez 12 minutes de cuisson par livre.

La grillade est la cuisson par excellence des côtes découvertes d’agneau. Saisissez-les à haute température afin qu’elles conservent tous leurs sucs ; ne les piquez pas à la fourchette pour qu’elles gardent leur jus et ne s’assèchent pas. Comptez 4 à 5 minutes de cuisson par face. En rôti, cuites avec leurs os, elles sont particulièrement savoureuses. Comptez 12 minutes de cuisson par livre.

Les côtes découvertes, quand elles ne sont pas grillées, braisées ou sautées, entrent également dans la préparation de délicieux ragoûts.

Informations complémentaires

Poids 0,480 kg
Nombre de pièces

, ,

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Shares
Share This