Description
Poitrine à ragout 600 gr
Agneau Bio 100% plein air.
Nos agneaux naissent et grandissent au pâturage. L’hiver dans les collines des Baronnies Provençales, l’été dans nos alpages aux abords du Galibier en Savoie.
Leur viande est douce et savoureuse. Incomparable
Cuite très lentement sous forme de ragout, la préparation mijotée met en valeur la puissance de la viande d’agneau – épaule ou collier -, parfumée par un bouquet garni, de l’ail et tout un assortiment de légumes : carottes, navets, oignons, pommes de terre, tomates…
On recherchera un vin plutôt tannique afin de faire face à la puissance du plat.
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