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collier d'agneau ferme dagobert

Collier Agneau

A partir de : 4,60
14,83/ kg

Nos produits sont Bio

Collier Agneau
Agneau Bio 100% plein air.

Collier Agneau

UGS N/D Catégories ,

Description

Collier agneau 300 gr


Agneau Bio 100% plein air.

Nos agneaux naissent et grandissent au pâturage. L’hiver dans les collines des Baronnies Provençales, l’été dans nos alpages aux abords du Galibier en Savoie.
Leur viande est douce et savoureuse. Incomparable

Le collier d’agneau est surtout vendu comme morceau à pocher, à braiser ou à sauter. C’est un morceau aux multiples préparations : soupes, ragoûts, blanquettes, daubes… sans oublier les tajines marocaines ou le couscous auxquels il apporte saveur et moelleux.

Il est vendu soit entier, désossé ou non, soit partagé en deux, soit coupé en morceaux ou encore désossé et roulé.

S’il est destiné à être poché ou braisé, l’acheter entier ou débité en grosses tranches.

Pour les sautés, le faire éventuellement désosser puis découper en morceaux.

Le collier d’agneau, si l’animal est jeune, peut être grillé. Demander des tranches très fines et non désossées.

Quelle que soit sa destination culinaire, compter 170 à 200 g par personne.

Informations complémentaires

Poids 0,300 kg
Nombre de pièces

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