Jambon sec tranché sous vide 200 gr

Charcuterie “bio”

Du “bio dans l’assiette” est une contrainte de production nous offrons à nos petits cochons des conditions de vie adaptées à leurs comportements naturels : espace pour bouger, lumière solaire et air frais.
Ils doivent également être nourri d’aliments cultivés selon les normes biologiques.
Donc, pas d’antibiotiques ni d’hormones de croissance, pas de farines animales dans la diète alimentaire et pas de surpopulation animale dans des bâtiments fermés.
En résumé, un mode de production respectueux de l’homme, de l’animal et de son environnement qui permet d’obtenir des produits au goût authentique.

Jambon sec tranché sous vide 200 gr

18 mois d’affinage
les 6 premiers mois au séchoir ensuite en grange ventilé