Notre production porcine

Actuellement, 3 lots d’une vingtaine de petits nés en Bio sont élevés sur la ferme.
Nous complétons nos naissances en achetant quelques porcelets au sevrage dans un élevage Bio des Hautes-Alpes.

Les cochons sont issus d’un croisement des races large white, landrace, piétrain, duroc.

Environ 8 à 12 cochons naissent par truie, tous les 8 mois.

Les truies mettent bas en extérieur, dans les cabanes rondes prévues à cet effet. Il s’agit de loges spécialement conçues pour la maternité et pour éviter l’écrasement des petits par la mère lors de ses retournements. A aucun moment la mère n’est entravée.

Une fois sevrés, les petits sont séparés de leur mère et vivent en permanence en extérieur. Ils disposent de loges paillées rondes (sur la colline au dessus du bâtiment) pour dormir.

Ils sont nourris de brisures de céréales Bio achetées à des voisins et amis céréaliers : orge, son, brisure de pois chiches, de lentille…etc

Le tout est broyé avant chaque repas une fois par jour.

Nos cochons cherchent également leur nourriture dans la colline (glands, vers, racines et herbe) ; en effet la notion de plein air n’est pas seulement constituée par de la « promenade ».
Cette part d’alimentation est importante dans l’équilibre de leur ration et c‘est la raison pour laquelle nous ne leur mettons pas d’anneau nasal

Les cochons restent en moyenne 12 mois sur l’exploitation avant d’être emmenés à l’abattoir (pour cela nous devons aller jusqu’à Die, le lundi matin et revenir chercher les carcasses le lendemain, soit 6 heures de trajet !).

Nous proposons également des caissettes de viande fraîche, directement à la ferme ou en livraison et vendons au détail notre viande de porc.