Pâtes torsade au Petit Épeautre de Haute Provence (IGP) 300 gr

Nos pates alimentaires sont élaborées par nos soins à partir de Petit Épeautre de Haute Provence, céréales que nous cultivons en mode biologique au cœur de la vallée de Sainte-Jalle, en Drôme Provençale.

Ingrédients :
farine de petit épeautre de haute provence
7 œufs au kilo.

Modalité de cuisson pour 100 gr de pâtes :
1 litre d’eau
7 gr de sel
Faire bouillir l’eau et ajouter le sel
Verser les pâtes et remuer de temps en temps.

Temps de cuisson : 3′.